腊肠白菜卷是怎么做的？-江门市江海区昌隆肉类制品厂

腊肠白菜卷是怎么做的？

2020-04-21 718

　　1.鱿鱼和干香菇泡发后切成小粒；腊肠和小米椒也切成平等巨细的小粒；香葱洗净后取1根切成葱花；大蒜剁成蒜茸

　　2.将洗净的大白菜叶放入沸水中焯烫5秒钟后捞出沥干水分备用

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　　3.炒锅内倒入适量油烧热后放入蒜茸爆香，然后放入腊肠粒、鱿鱼粒、香菇粒一同翻炒均匀，再调入耗油和盐、白糖一同翻炒1分钟后熄火盛出备用

　　4.取一片烫软的白菜叶在案板上摊开，去适量炒香的馅料放在白菜叶根部，然后掀起根部往上卷，并把两边的叶片折向中心包住馅料，卷成白菜卷

　　5.将卷好的白菜放在盘内，撒上辣椒粒，将盘子放入蒸锅内蒸15分钟，出锅时撒上葱花即可

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